Recrutement - Second de Cuisine H/F - Saint Donat

Le restaurant Saint Donat, restaurant bistronomique situé au coeur du magnifique village de La Colle-sur-Loup (06), recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour une prise de poste rapide. Restaurant de 60 couverts avec terrasse Cuisine maison, produits frais Équipe dynamique et ambiance conviviale Contrat saisonnier 39h/semaine Rémunération selon profil et expérienceVos missions :- Assister le chef dans la préparation et l'envoi des services- Participer à la gestion de la cuisine et des stocks- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP- Être capable d'assurer l'autonomie du poste en l'absence du chef Profil recherché :- Expérience confirmée en cuisine- Sérieux, autonomie et esprit d'équipe- Motivation et envie de s'investir dans une belle saison Poste à pourvoir immédiatement.La Colle-sur-Loup (Alpes-Maritimes)

Experience: 12 MoisCompétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène