Boulanger - Boulangère H/F - JADE Pain Tradition Française
- CDI
- JADE Pain Tradition Française
Les missions du poste
Vous aurez la responsabilité de pétrissage des pains spéciaux (avec 12 références) ainsi que des baguettes, brioches et pizza.Vous gérerez les stocks ainsi que la fabrication en qualité et quantité.Vous Respecterez les règles d'hygiène et de propreté Vous devez être autonome sur votre posteVous travaillerez dans un laboratoire neuf et donc participerez à une nouvelle aventure.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur le poste de boulangerCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Vérifier les stocks de matières premières,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentairePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Réactivité
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène